Zdravý jídelníček by měl obsahovat různé ovocné a zeleninový salát nejen v létě

Zeleninový salát a ovoce patří do našeho jídelníčku

Například jablka jsou ideální pro redukční jídelníček, dokáží zasytit na dlouhou dobu. Mají v sobě mnoho vitamínů, snižují cholesterol, chrání cévy, srdce, pomáhají při dně a podporují hubnutí a kvalitní spánek.

Červená řepa je velmi zdravá a spousta lidí ji „objevila“ až po přečtení, že snižuje riziko vzniku nádorových onemocnění, má málo kalorií a pomáhá díky vláknině těm, co potřebují zhubnout.

Opomíjenou zeleninou je celer, který každý sice nemusí, ale má v sobě mnoho vitamínů nejen v hlíze, ale i v listech. Významnou složkou je také inzulín. Ten, kdo zelenině moc neholduje, může si ji připravit jako smoothie, v tekutém stavu. Tak dosáhne toho, že použije i méně oblíbenou zeleninu, či ovoce.

Salátová okurka udržuje zdravé srdce, léčí revma, snižuje cholesterol i krevní tlak

Je výbornou zeleninou pro diabetiky. Obsahuje hodně vody a dokáže zasytit. Její složení zlepšuje stav vlasů, nehtů, kloubů, svalů. Pomáhá díky vláknině při hubnutí.

V naší stravě by neměl chybět česnek, obsahuje různé sloučeniny, které pomáhají vylučovat toxiny z těla.
Syrový česnek působí jako přirozené antibiotikum a je ideální prevencí na podporu imunity.

Na zánět dýchacích cest a na průdušky je nejlepší cibulový sirup, který připravíme tak, že cibuli nakrájíme na tenké plátky a ve skleničce vrstvíme na střídačku se lžičkou medu.

Podáváme pak po lžičkách v průběhu dne.

Cibule umí zahnat i začínající virózu, podporuje činnost slinivky a jater, plátek cibule uleví při poštípání hmyzem.

Na ucpané dutiny pomůže obyčejná brambora, když ji uvaříme ve slupce a potom rozmačkáme na kašičku. Přiložením na dutiny a na čelo necháme působit, dokud nevychladne.

Hodně se teď mluví o rýmovníku, který má bohaté využití. Po zhotovení čaje vás přestane bolet hlava, snižuje se krevní tlak. Zkuste třeba jen jeho listy mnout mezi prsty a čichejte jeho vůni. Rýmovník také odpuzuje komáry.

Také řeřicha má své uplatnění v kuchyni, obsahuje také mnoho vitamínů, minerálů, beta karoten a je vhodná na detoxikaci, posiluje i imunitní systém.

Klíčky Mungo jsou velmi zdravé a výborné pro zeleninový salát

Můžeme je jíst jen tak, nebo přidávat do různých jídel. Chuťově se přibližují hrášku a dají se koupit už naklíčená.

Rajčata obsahují pro tělo mnoho důležitých vitamínů

Rajčata obsahují vitamíny B1, B2, B6, kyselinu listovou, železo, fosfor, hořčík a hlavně hojné zastoupení draslíku.

Pokud máme draslíku v těle málo, projeví se ospalost, bolest hlavy i křeče. Draslík najdeme ale i v jogurtu, drůbeži, špenátu, lososu, banánech.

Draslík nám pomáhá snižovat krevní tlak a snaží se udržovat naše kosti.

Rajčata mají vynikající antioxidační vlastnosti, mají dobrý vliv na cholesterol a snižují riziko očních onemocnění. Jsou výborná nejen pro diabetiky, chrání i proti rakovině.

Připravte si lehký rajčatový salát

• rajčata nakrájíme na menší kousky
• přidáme cibulku, bílý jogurt a trochu majonézy
• přidáme trochu soli, pepře a necháme uležet na hodinku v lednici
• pokud podáme s pečivem, nahradí v létě i oběd

Chutná cuketa ze zahrádky je oblíbenou zeleninou pro její účinky při hubnutí

Neobsahuje totiž skoro žádné kalorie. Je účinná při revmatismu, cukrovce a má protirakovinné účinky. Obsahuje vitamíny A, B, C, železo, draslík, fosfor, draslík, vlákninu. Můžeme ji připravovat na spoustu způsobů, jak polévku, bramboráky, plněnou nebo ji můžeme přidat i do pečených těst. Dá se připravovat i na grilu.

Grilovaná cuketa

• cuketu nakrájíme na tenká kolečka a namáčíme v marinádě z olivového oleje, soli, česnekem a bylinkami
• můžeme dát i grilovací koření podle chuti
• na grilu pak několikrát obrátíme a potíráme marinádou

Jaký zeleninový salát si dopřáváte vy?